做蛋炒饭时,别只会放酱油!少了这“1味”,难怪不好吃

摘要:北京时间20191210关于【做蛋炒饭时,别只会放酱油!少了这“1味”,难怪不好吃】的具体情况和说明,让www.glinde.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

说到生活当中的炒饭,那真的是多种多样,不管是新鲜食材翻炒,还是将一些剩菜搭配着米饭一起翻炒,炒出来的味道都非常美味,不过要说最经典的炒饭,那么肯定是少不了蛋炒饭的,虽然蛋炒饭就是鸡蛋和米饭的结合,两种再简单不过的食材,搭配炒出来的味道真的是超级美味。

做蛋炒饭时,别只会放酱油!少了这“1味”,难怪不好吃

虽然这道美食,就算在家也能轻松制作出来,不过很多人还是会选择在外面花钱购买,这其中的关键就是炒出来的味道大不相同,有的人炒出来好吃,而有的人怎么炒都不好吃,不少人会觉得这是和炒饭的经验有关,一般新手根本就炒不出好吃的蛋炒饭,难道真的是这个原因吗?

然而小编询问了开快餐店的叔叔,他说其实想要蛋炒饭好吃,和炒饭的经验没有太大的关系,最主要的是调味料的添加,平时在做蛋炒饭的时候,大部分人只会往里面加入酱油和食盐,这样味道就会比较平淡,肯定没有外面炒的好吃了,正确的方法应该是多加蚝油这1味,接下来咱们一起看看蛋炒饭的最佳做法。

第一步,首先最好是准备隔夜的米饭,再把鸡蛋打入碗中,用筷子顺着一个方向搅拌,为了增加鸡蛋的味道,可以放上少许的食盐,接着开火烧锅,倒入食用油,下入切好的大蒜末炒香,再把鸡蛋液倒入锅中快速翻炒,直到凝固即可盛出。

第二步,接着另外起锅,往锅中加入一勺猪油,等到油热后倒入米饭,记得用锅铲不停的翻炒,这样米饭才会散开,不会成团,再把炒好的鸡蛋放到锅中,倒入适量的酱油,食盐翻炒均匀,最后多放一勺蚝油炒均匀,撒上葱花即可出锅,这样一道美味的蛋炒饭就制作完成了。

以上就是蛋炒饭的方法,所以在制作过程中,千万别只会放酱油,少了蚝油这1味,难怪炒出来不好吃,毕竟酱油和食盐都是基础的调味料,想要蛋炒饭的味道得到提升,蚝油刚好能起到提鲜的作用,这样一碗香喷喷的炒饭就完成了,大家学会了吗?


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